Hola!
Hoy he preparado de cena unos: Pimientos “Dragón Rojo”.
Pimiento “Dragón Rojo”, según lo ha bautizado Mijo2012.
Esta preparación es una #RecetaFacil como tantas otras que podéis encontrar en mi sección de alimentación familiar.
Ingredientes que he utilizado:
- Huevos de gallinas camperas (y verificad el número impreso para que no os engañen! Gracias otra vez al magnífico y aclaratorio post sobre los huevos de Equilibrat!)
- Pimientos rojos
- Queso mozzarella rallado
- Atún en aceite de oliva
- Queso fundido
- Cebolleta
- Cebollino
La preparación:
- Hacer un corte en cada pimiento, de modo que abra una tapa, que será la boca del dragón.
- Hacer dos cortes a modo de ojos.
- Rellenar los pimientos colocando una capa de mozzarella rallada, la cebolleta & el cebollino picados, el atún (previamente escurrido), el queso fundido y por último el huevo, para el que deberemos hacer un huequito en medio del relleno para que la yema quede bien colocada.
- Colocar en una fuente para horno, sobre papel vegetal, y rociar los pimientos con aceite de oliva virgen extra.
- Hornear hasta que los pimientos estén en su punto. En mi caso, sobre los 25 minutos a 200 grados. Podéis aprovechar ese rato para poneros los pijamas o ver medio capítulo de alguna serie.
Listo cocina! Este es el resultado de los deliciosos pimientos Dragón Rojo:
Si os apetece, acompañar con una ensalada de canónigos.
Yo me he preparado uno sin atún que vale para ovo-lacto-vegetarianos, celíacos y alérgicos a la proteína de la vaca, entre otros.
Recordad que, aunque sea poco habitual, también os doy recetas fáciles de dulces y repostería como ésta:
Y que todos los platos que os propongo son aptos para adultos y peques por igual y los podréis seguir en mi sección de Alimentación Familiar 🙂
Cada vez que mi preparación sea apta para algún colectivo por razones de dietas, alergias, intolerancias, etc. os lo iré comentando.
Espero que mis ideas os faciliten esos momentos de laguna mental cuando se acerca la hora de cocinar. Aquí os dejo algunas de las que he publicado en este tiempo y os invito a suscribiros al Blog, Facebook, Twitter y mi canal de YouTube para no perderos las que vendrán!
Estoy deseando saber qué cocináis en vuestras casas, y os invito a participar de esta sección si os apetece enviándome vuestras ideas con alguna foto a criando247@gmail.com !
Buen provecho, nos leemos!
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