Hola!
Hoy he preparado una comida bastante típica en España, pero en una versión bastante más ligera : Huevos rotos con Patatas & Chorizo.
Esta preparación forma parte del apartado #RecetaFacil en mi sección de alimentación familiar. Ya veréis que con pocos cambios, podréis cocinar estos huevos sin tanta fritura y con un resultado delicioso.
Ingredientes que he utilizado:
- Huevos de gallinas camperas (y verificad el número impreso para que no os engañen! Siempre agradecida al post sobre los huevos de Equilibrat!)
- Patatas
- Chorizo. Yo suelo comprar el Pozo Al Natural, sin fosfatos ni colorantes.
- Spray de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal y pimienta
- Papel vegetal
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas en forma de bastón, mientras precalentamos el horno a 240º.
- Disponer las patatas en una fuente para horno, sobre papel vegetal. Rociar las patatas con el Spray. (A mi también me gusta rociar el papel con el Spray de AOVE).
- Hornear las patatas 15 minutos o hasta verlas doradas. Si es necesario, darles la vuelta y hornear unos 10 minutos más.
- Rociar el Spray en una sartén antiadherente, calentar y “freir” los huevos hasta el punto que os guste.
- Colocar las patatas en una fuente, poner los huevos y unas lonchas de chorizo por encima. Salpimentar.
Yo he acompañado con pan de cebolla y de centeno, porque no hay nada más rico que mojar un buen pan en la yema del huevo!
Romper los huevos, mezclar y a comer!
Como podréis ver, he dejado parte de la sartén sin chorizo para poder compartir entre carnívoros y los que no lo somos…Así es un plato que vale para ovo-lacto-vegetarianos (OLV como yo!).
Con esta forma de preparar las patatas y los huevos evitamos freír, y por tanto, conseguimos un plato delicioso mucho más ligero.
Recordad que, aunque sea poco habitual, también os doy recetas fáciles de dulces y repostería como éstas:
Y que todos los platos que os propongo son aptos para adultos y peques por igual y los podréis seguir en mi sección de Alimentación Familiar 🙂
Cada vez que mi preparación sea apta para algún colectivo por razones de dietas, alergias, intolerancias, etc. os lo iré comentando.
Espero que mis ideas os faciliten esos momentos de laguna mental cuando se acerca la hora de cocinar. Aquí os dejo algunas de las que he publicado en este tiempo y os invito a suscribiros al Blog, Facebook, Twitter y mi canal de YouTube para no perderos las que vendrán!
Estoy deseando saber qué cocináis en vuestras casas, y os invito a participar de esta sección si os apetece enviándome vuestras ideas con alguna foto a criando247@gmail.com !
Feliz semana, nos leemos!
1 Comentario
Que rico!!!