Hoy cena detox y saludable: Sopa de Verduras & Cereales.
Los ingredientes que estoy cociendo y veis en la foto son
Verduras: zanahorias, calabacín, cebolla, apio y troncos de brócoli.
Cereales: arroz integral,quinoa, avena y mijo.
Un poco de agua, aceite de oliva virgen extra y a hervir.
No se si os lo dije en otra ocasión, pero suelo cocinar sin sal por defecto. Es más sano, facilita el compartir los platos con los niños desde que comienzan con la alimentación complementaria y permite que cada uno luego decida libremente si quiere salar su plato y en qué medida.
En todo caso, a esta sopa le va genial un poco de curcuma, jengibre y perejil fresco..pero hoy no le he puesto nada de eso. Básicamente porque me olvidé, ya que preparé la sopa mientras reflexionaba y escribía mi Post sobre Discapacidad y Empatía bidireccional.
En fin, que ha quedado rica igual , así que a cenar se ha dicho !!
Por vuestras casas que cenaréis hoy?
Nos leemos!
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