Buenos días!
Hoy he preparado un Kitche rápido, aprovechando las verduras con cereales que me sobraron de la sopa de ayer, que incluía calabacín, cebolla, brócoli, quinoa, mijo, arroz integral, zanahorias.
He colado el caldo, y reservé las verduras con los cereales para preparar el relleno de este Kitche de Verduras, Cereales & Queso.
Los ingredientes:
-Masa brisa (yo utilicé la refrigerada de Mercadona). Con hojaldre también quedaría bien!
-Un huevo de Gallina Campera (con el número 1 bien clarito! Si no sabéis de qué hablo,por favor leer este post sobre los huevos de Equilibrat)
-Un paquete de queso mozzarella rallado de 200 gr.
-Unas lonchas de queso Gouda (las suficientes para cubrir la base de la masa). Puede ser cualquier queso que tengáis en casa.
-Un par de cucharadas soperas de queso crema tipo Phipadelphia.
-Las verduras y cereales cocidos y sin caldo.
-Pan rallado (o en su defecto queso rayado tipo grana padano).
La preparación:
- procesar las verduras y los cereales, agregando el huevo, el queso rallado y el queso crema.
- poner la masa brisa en una fuente de horno sobre el papel vegetal que trae en el paquete, pincharla con un tenedor y cubrirla de lonchas de queso (esto separa el relleno líquido de la masa, evitando que se quede húmeda y cruda).
- incorporar el relleno procesado y espolvorear con pan rallado.
- hornear unos 30 minutos a 220 grados, con la fuente lo más baja posible.
Listo!
Una preparación que lleva escasos 5 minutos, y durante el horneado nos permite hacer otras cosas (útiles ..o tomarnos una copita de vino..como veáis!).
En mi caso he aprovechado para acabar de escribir mi entrada para el #MadresferaBooks , recomendando el libro que me fascinó y quiero que lean mis hijos.
Supongo que hacer Kitches es mi forma de reciclar sopas, guisos y demás, que en España utilizaríais para croquetas. Pero ya os comenté hace unos días que hacer croquetas es una misión imposible para mi!
Y por casa, hoy qué comeréis?
Nos leemos!
2 Comments
Pues parece una buena manera de dar salida las “sobras” del día anterior! Una kitche!!
Nunca la he hecho… pero lo explicas de un modo tan sencillo, que sin dudas me la apunto. Me encantan tus propuestas de recetas porque siempre son sencillitas.
Un abrazo
Vas a ver qué rico sale! Gracias otra vez por incluirme en tu post de recetas